2018-03-01 11:39:19 选调生招聘网 http://www.huatu.com/ 文章来源：中新网
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新口味更受年轻人欢迎
元宵和汤圆的口味也越来越丰富。记者走访北京市西城区多家超市发现，除了豆沙、黑芝麻等传统馅料，玫瑰、蓝莓、巧克力等新口味也不少见。
“购买新口味元宵或汤圆的以年轻人居多，从销量上看，还是传统口味占了主流。”一位超市的工作人员说。
于伯军说，桂花山楂和奶油可可口味的元宵更受年轻人欢迎，汤圆的黄米钙奶、黄米红枣桂圆、黄米红糖核桃馅料是今年的新口味。
京东数据显示，“90后”偏爱水果馅、混合口味、鲜肉馅，“80后”偏爱混合口味、水果馅、花生馅，“70后”喜欢豆沙馅、黑芝麻馅、花生馅，而“60后”爱吃豆沙馅、鲜肉馅、黑芝麻馅。
延伸
元宵与汤圆有什么区别?
中国素有“北元宵，南汤圆”的说法，元宵和汤圆到底有什么区别呢?
北京稻香村食品有限责任公司食品厂副厂长郭亚萍告诉中新网记者，元宵和汤圆的制作工艺不同，元宵是“摇”出来的，而汤圆则是“包”出来的。
两者外观也不一样。元宵做好后表面会有“茸头”，即表面有浮粉，下锅煮时面粉融入水中，汤呈乳白色。元宵煮后迅速膨胀，个头比汤圆大。而汤圆皮是用干糯米粉加水和成面团，再包上馅料，抱团性较好，表面更光滑，煮制汤水清澈。
另外，从口感来看，元宵更有咬劲，有突出的糯米面香味;汤圆则比较嫩滑软糯，糯香味不明显。
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