2016-10-21 13:42:00 选调生招聘网 http://www.huatu.com/ 文章来源：华图教育
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下列做法和说法中不正确的是：
A.用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽鲜亮，营养丰富
B.高温杀毒的原因是因为高温能够破坏病原体蛋白质的生理活性
C.人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉
D.尼古丁是一种有毒物质，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草
【答案】A。
【解析】硫酸铜是重金属盐，可使蛋白质变性，从而引起中毒，所以用硫酸铜溶液浸泡粽子叶不能包装食品，A项错误。高温可以使蛋白质变性，所以常用此性质进行杀菌消毒，B项正确。人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉提供的，淀粉在酶的作用下水解为葡萄糖供机体营养，C项正确。人在吸烟时，产生有害物质尼古丁，人对其有依赖性，所以要拒绝烟草，D项正确。故本题答案选A。
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